Menu bankietowe – jak dobrać potrawy do okazji

Okazji do świętowania i imprezowania nie brakuje. Wesela, rocznice ślubu, urodziny oraz liczne spotkania firmowe. Każda z nich ma swoją etykietę i wiąże się z pewnymi oczekiwaniami? Jak im sprostać?

Co sprawdzi się na tę okazję?

Na dobry początek warto zadać pytanie – jak wyobrażamy sobie spotkanie. Rodzaj bankietu zależeć powinien przede wszystkim od formy spotkania. Jeśli planujemy formalne, biznesowe spotkanie, doskonałym rozwiązaniem będzie bankiet amerykański, łączący rozwiązania szwedzkiego stołu wraz z opcją bankietu zasiadanego. Menu bankietowe dla takiego wydarzenia powinno składać się głównie z niewielkich przekąsek łatwych do skonsumowania na stojąco. W takim przypadku goście mają szansę swobodnie rozmawiać i krążyć po sali, co w przypadku mityngów biznesowych jest bardzo wskazane.

Menu bankietowe w innej odsłonie

Tradycyjną, mniej zwesternizowaną formą takich spotkań jest tzw. bankiet zasiadany, lub, w zmodyfikowanej wersji – angielski. Na znak mistrza ceremonii goście proszeni są do stołu gdzie, dzięki obsłudze kelnerskiej menu bankietowe trafia do gości. Wtedy królują już wszelkie smaki i kuchnie. W zależności od doboru, może być elegancko i formalnie lub nieco sielsko. Sale konferencyjne i hotele chętnie wprowadzają do swojej karty nowości, a menu zmienia się wraz z oczekiwaniami klienta. Możesz więc śmiało liczyć na szeroką gamę mięs i ryb oraz owoców morza, nie zapominając o opcjach wegetariańskich i wegańskich.