Liofilizaty – co to jest?

Liofilizaty – czym tak właściwie są?

Często odbywasz wycieczki piesze lub rowerowe? Często borykasz się z problemem ciężkiego plecaka, który jest po brzegi wypełniony jedzeniem? A może wybierasz się na wysoki szczyt i nie wiesz co ze sobą zabrać? Rozwiązaniem Twoich problemów są liofilizaty. Zastanawiasz się co to jest? Spieszymy z odpowiedzią!

Liofilizaty powstały początkowo z myślą o kosmonautach. Z czasem jednak zaczęły być coraz częściej wykorzystywane przez osoby zdobywające wysokie szczyty górskie. Proces liofilizacji polega na odwodnieniu przez zamrożenie substancji, które następnie są sublimowane. Następnie powstałe kryształki lodu przechodzą w próżni bezpośrednio w parę, by dalej zostały dosuszone. Mimo, że jest to proces dość złożony i skomplikowany, tak właśnie powstają liofilizaty oraz inne półprodukty, które są później wykorzystywane w przemyśle spożywczym. Pewnie zastanawiasz się teraz, że w takim razie powstałe w ten sposób jedzenie musi być bez smaku, czy wartości odżywczych. Nic bardziej mylnego! Cały proces jest tak skonstruowany, by zarówno aromat, jak i wszystkie witaminy i inne składniki zostały zachowane. To właśnie z tego powodu są one tak uwielbiane przez osoby uprawiające wspinaczkę, czy wędrówkę górską – w szybki i łatwy sposób możliwe jest przygotowanie pysznego i zdrowego posiłku. Są one również coraz częściej wybierane na wycieczki trekkingowe, rowerowe, czy różnego rodzaju spływy.

Liofilizaty – gdzie je kupić?

Liofilizaty dostępne są w internetowym sklepie podróżniczym Trekmondo, zapraszamy!