Koktajl z jarmużu czyli kilka zdań o właściwościach tego warzywa

Topinambur, awokado i jarmuż. Oto trio, które, choć zapomniane na wiele lat, wraca do łask. Wymienione warzywa coraz częściej goszczą w naszej kuchni, a odkrywane na nowo właściwości poprawiają pracę układów: trawiennego, krążenia i odpornościowego.

Jarmuż nie tylko dla smaku

Dzisiaj skupimy się na zielonym warzywie z rodziny kapustnych. Ma chrupkie i jędrne liście a podczas żucia uwalnia swój charakterystyczny, nieco ostry smak. Mowa oczywiście o jarmużu, który gości na stołach pod postacią sałatki lub lekkiego koktajlu. Oprócz uczty dla kubków smakowych, gwarantuje również pozytywne skutki zdrowotne. Wysoka zawartość witaminy z grupy C oraz wapnia wspiera budowanie silnego kośćca i pomaga w codziennej pracy układu krążenia. 

Koktajl z jarmużu, czyli jak i dlaczego go przygotować

Wystarczy kilka liści świeżego warzywa, cząstki pomarańczy, kawałki banana i niewielka część imbiru by przygotować prawdziwą bombę witaminową idealną do walki z jesienno-zimowymi przeziębieniami. Koktajl z jarmużu poprawia trawienie i pobudza apetyt. Spożyty rano zapewni odpowiednią dawkę składników odżywczych i aktywnie wesprze trawienie. Dzięki dawce świeżego imbiru, napój wspiera również budowanie systemu odpornościowego. Koktajl z jarmużu rekomendują też dietetycy. Ze względu na niską kaloryczność i indeks glikemiczny warzywa, możesz pożywać go o każdej porze. Oczywiście, możesz modyfikować składniki i miksować z grillowaną gruszką, mrożonymi truskawkami lub świeżym ogórkiem.