Krem brokułowo szpinakowy liofiizowany – smak i jakość

Czy produkt liofilizowany zachowuje swoje wartości odżywcze?

Metoda liofilizacji jest co prawda nie najświeższa, lecz trend na zabezpieczanie substancji odżywczych w ten sposób przeżywa swój renesans. Doskonale sprawdza się w przypadku owoców i warzyw, gdyż zachowuje znacznie większą część wartości odżywczych niż ich mrożenie lub gotowanie. Polega na stopniowym podsuszaniu produktów spożywczych w niskiej temperaturze. Dzięki takiemu procesowi produkty zachowują odpowiednią jędrność i znacznie lepszy smak. Metoda rozpowszechniona została w czasie wojny, używana dla żołnierzy amerykańskich, którzy szukali sposobu na przechowywanie sporych porcji żywności. Oczywiście, racje różniły się od tego, co znamy dziś jako smaczne i pożywne dania – kremy brokułowo szpinakowe liofiizowane czy owsianki z dodatkiem poddanych tej metodzie owoców.

Jak przyrządzić krem brokułowo szpinakowy liofiizowany?

W celu przygotowania potrawy potrzebne jest zaledwie kilka minut. Liofilizat należy zalać wrzątkiem i odczekać kilka minut, zaproponowane przez producenta.  Krem brokułowo szpinakowy liofiizowany pod wpływem wysokiej temperatury nie traci wartości odżywczych. Jest gęsty i zawiesisty, a smak jest zgoła inny niż w przypadku tanich dań instant. Intensywnie zielony, mocno brokułowy, zabezpieczony został w nieprzemakalnym trwałym opakowaniu. Produkt w formie granulatu nie zawiera chemicznych substancji i sztucznych dodatków. Krem brokułowo szpinakowy będzie więc zbilansowanym i pożywnym posiłkiem, idealnym podczas wytężonego wysiłku fizycznego!